筑牢校园食品安全防线 海孜分院针对辖区学校食堂人员开展培训

        为切实加强学校食品安全管理工作，不断提高学校食堂从业人员食品安全责任意识，防止食品安全事故的发生，构建和谐平安校园。近日，海孜分院卫生监督协管站在海孜中心校对学校食堂管理人员及从业人员开展食品安全知识培训。

       培训中，海孜卫生监督协管站工作人员结合学校食堂卫生现状及前期检查发现的问题，以食品安全法律法规、安全操作规范、食物中毒预防控制与应急处置等内容为培训重点，列举食品安全事故典型案例，对食堂卫生安全的必要性和重要性作了着重强调，要求食堂从业人员注意食品安全五大关：采购验收关、加工制作关、环境卫生关、清洗消毒关、个人卫生关，并就五大关的规范操作进行了详细讲解。

        培训最后，海孜卫生监督协管站工作人员要求学校管理人员要认真履职，落实岗位责任制度，确保食品安全工作责任分解到岗、责任到人；严格规范学校食堂的管理，严把环节管理，做到事事有痕，细化应急处置预案，高度警惕防范食品安全事故发生。

       此次培训，参训人员共计42人，发放《食品安全5大要点》、《食品安全12条守则》等折页资料共计100余份。通过此次培训，进一步增强了学校食品安全第一责任人的意识，提升了学校食堂食品安全管理人员和从业人员的法律意识、食品安全风险防范意识和规范操作意识，做到警钟长鸣，为广大师生营造一个安全、放心的就餐环境。（ 海孜分院  马书军）